一般來說，通過普通殺菌機的食物中，仍然含有許多可以生長的微生物。通常每毫升或每克有數千個活菌，比商業滅菌產品的儲存期短。巴氏殺菌技術不僅適用于液體食品（果汁、牛奶）、酸性食品和罐頭果醬，還滲透到其他領域。飲料專用巴氏殺菌機的優點是在較低的溫度和較短的時間內對食品進行加工，從而防止食品的色、香、味、營養成分因高溫和長期處理而受到破壞。　　

　　飲料專用巴氏殺菌機是將溫控器設定的值轉換為各溫區水箱實際控制溫度的曲線，通過對溫度的檢測來控制各溫區溫度的變化。主驅動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網對物料進行三溫區逐級升溫預熱，兩溫區殺菌，三溫區逐級降溫降溫。設備將溫控器設定的Pu值轉換為各溫區水箱實際控制溫度的曲線，通過對溫度的檢測控制各溫區溫度的變化。主驅動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網對物料進行三溫區逐級升溫預熱，兩溫區殺菌，三溫區逐級降溫降溫。
 
 

　　飲料專用巴氏殺菌機安裝步驟：

　　1、首先設備的整體部件在出廠前已經安裝到位。

　　2、首先取出零件進行盤點。

　　3、配件清單：1個呼吸器；5個夾子；1把鑰匙；④1個閥門；⑤5個密封圈；⑥1個快裝螺紋接頭；⑦1個出風彎頭；⑧快速安裝一個彎頭。

　　4、呼吸器的夾子和密封圈直接安裝在巴氏滅菌器的頭蓋上方。

　　5、出風口彎頭與快裝螺紋接頭相匹配，密封圈安裝在鮮奶滅菌器正后方的出風口（冷卻水出口）處。

　　6、蝶閥和彎頭安裝在出料口（正前方）。

　　7、進水冷卻建議安裝增壓泵。泵前應安裝三通，用于排水和控制進水速度

　　8、出水口安裝在背面和快裝螺紋上。無需安裝閥門，水氣自然分離，水自然回流到冷卻桶

　　9、自帶冷卻桶回水位低于出水口，使用方便

　　10、根據所購設備可將兩相或三相電送入控制箱，外接電源可加裝漏電保護開關。